【世界新要闻】炼乳是什么(超市选购的时候应该注意这些特征)
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炼乳是一种牛奶制品，一般是把鲜乳经真空浓缩或其他方式除去大部分的水份，浓缩至原体积25%至40%左右的奶制品，再倒入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，具有可存储较长时间的特点。此外，品质良好的炼乳颜色应呈均匀一致的奶白色或微黄色，有光泽，具有炼乳原有的味道和味道。而全脂放糖炼乳甜味正宗，口感细腻，质地均匀，粘度适中。因此在超市选购时应该注意这些特征，不要选购到质量差的炼乳。
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2.炼乳：是焦香糖的基本组成，太妃糖的坚韧性和伸缩性与炼乳所含的蛋白质密切相关。炼乳内乳糖可以降低糖果的甜度，并有助于焦香化反应的产生。乳糖结晶极细，可成为勿奇糖的基本组成。炼乳内的磷脂起天然乳化剂的作用。
个股亮点：浙江老字号炼乳品牌；公司的主营业务为浓缩乳制品的研产销以及乳品贸易；主要产品包括“熊猫”牌系列调制甜炼乳、全脂甜炼乳、调制淡炼乳、全脂淡炼乳、甜奶酱、马苏里拉奶酪、奶酪棒、稀奶油等；21年乳品制造业收入8.51亿元，营收占比99.27%；公司已上市销售的椰子类产品包括椰子汁、椰浆和冷冻生椰乳等产品，主要集中在餐饮、饮品连锁等渠道；浙江老字号炼乳品牌；公司已上市销售的椰子类产品包括椰子汁、椰浆和冷冻生椰乳等产品，主要集中在餐饮、饮品连锁等渠道。
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(责任编辑：news01)
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