1、用料:芒果2个、西米100克、糖粉25克、水50克、椰浆100毫升。
2、西米用水浸泡半个小时,反复抽冲洗。
(资料图片)
3、2、开火,烧水,水沸腾都后倒入西米,煮10分钟。
4、不停搅拌,以免糊底。
5、3、煮到西米中间有个小白点的状态,关火,盖上盖子闷15分钟,在用继续煮到白点消失。
6、4、用冷水冲洗一下,西米会比较Q。
7、5、芒果取果肉分成两份,待用。
8、6、料理机搅拌杯加入椰浆适量,如果觉得椰浆浓稠可以放适量请水、糖粉两勺,芒果肉一份。
9、7、料理机搅拌成奶昔状态。
10、8、容器里放入西米,搅拌好的奶昔和剩下的芒果肉。
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